由杨洁执行导演,戴英禄,杨洁,邹忆青一同编剧,六小龄童、徐少华、迟重瑞、汪粤、马德华、闫怀礼等主演,李世宏、李扬、张云明、里坡等担任主要配音。本剧叙述的是孙悟空、猪八戒、沙僧辅保大唐高僧玄奘去西天取经,师徒四人一路上抢滩涉险,除妖伏怪,历经八十一难,取回真经,终修正果的故事。在遥远的古代,东方傲来国有一座花果山,山上有一块仙石吸附日月精华,内育仙胞,一日崩裂,产一个石猴。这石猴同一帮猴子在山间避暑,无意之间发现了一股飞瀑从峰顶流下。石猴自告奋勇,钻进飞瀑,发现里边居然是一个宽阔、幽静的石洞,众猴拜石猴为王,称他美猴王。
央视版《西游记》忠于原著,唐僧沉稳端庄,孙悟空敏锐诙谐,猪八戒愚直滑稽,沙和尚朴实忠勇。本剧根据叙述唐僧师徒除妖服怪,歌颂了取经人排除艰难的战斗精神。几乎全国各地的电视观众都观看过这部剧。全剧拍完历时17年之久,尽管如今看来,本剧的在特技方面显得极为幼稚,但是这并不影响本剧整体艺术上的成功。