《山海情》麦苗的结局是嫁给了马得宝。麦苗是一个聪明又懂事的女孩，她与马得宝是青梅竹马的恋人，但从各方面表现来看，麦苗比马得宝要成熟许多。最后马得宝经营的公司业务蒸蒸日上，麦苗也成为公司的高管。两人收获了美好的爱情，最终走进了婚姻殿堂，并且有了爱情结晶。
麦苗在马得宝任性出走之后，自己也离开了家乡外出打工。麦苗在工厂里发挥了自己的聪明才智，很快就成为了劳动模范。再次回到家乡交流经验时，麦苗的成长是显而易见的。已经更加成熟的麦苗也没有放弃对马得宝的感情，两人虽然相聚的时间并不长，但是却依然对对方充满了甜蜜的爱情。
后来麦苗成为了女企业家，她选择回到家乡从事葡萄酒业务。在她的带领下，家乡的葡萄酒事业发展顺利，而马得宝的公司业务也有了进一步的发展。在事业成功之后，麦苗也如愿以偿嫁给了自己深爱的马得宝，这对青梅竹马的恋人终于迎来了美好团圆的大结局。
在电视剧最后的结局中，几个当年意气风发、想要逃离贫穷的海吉人再次回到了家乡。是孩子们把他们引到了家乡，让他们有了一次回忆当初的机会。马得福、马得宝、麦苗等人内心五味杂陈，回首往事，既有甜蜜也有心酸，此时的家乡已经摆脱了贫困，成为了水甜人美的塞上江南。
